驚蟄知識(shí)普及
驚蟄，古稱“啟蟄”，是二十四節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著仲春時(shí)節(jié)的開(kāi)始；太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)345°時(shí)。《月令七十二候集解》：“二月節(jié)……萬(wàn)物出乎震，震為雷，故曰驚蟄，是蟄蟲(chóng)驚而出走矣?！?/span>
此前，昆蟲(chóng)入冬藏伏土中，不飲不食，稱為“蟄”；到了“驚蟄節(jié)”，天上的春雷驚醒蟄居的動(dòng)物，稱為“驚”。故驚蟄時(shí)，蟄蟲(chóng)驚醒，天氣轉(zhuǎn)暖，漸有春雷，中國(guó)大部分地區(qū)進(jìn)入春耕季節(jié)。古代分驚蟄為三候：“一候桃始華；二候倉(cāng)庚（黃鸝）鳴；三候鷹化為鳩?！斌@蟄三候所代表的花信為：“一候桃花，二候杏花，三候薔薇。”。
為什么驚蟄要喝茶？
原因一：春困
氣候日漸轉(zhuǎn)暖，人會(huì)感到困倦、疲乏、頭昏欲睡，就是春困，是因?yàn)榧竟?jié)交換給人們帶來(lái)的生理變化的一種客觀反應(yīng)。
原因二：春困宜飲茶
驚蟄時(shí)期，肝火旺，易春困，適合喝茶養(yǎng)身。驚蟄飲茶以綠茶為主，這些茶順乎陽(yáng)氣生發(fā)，可以消除疲勞，促進(jìn)新陳代謝，使精神、情志、氣血如春日一樣舒展暢達(dá)，生機(jī)盎然。
下面再普及一下春茶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
春茶是冬后茶樹(shù)第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。春茶由于茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質(zhì)和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強(qiáng)烈，外形條索緊結(jié)重實(shí)。
春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹(shù)經(jīng)過(guò)了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。
以下就給大家?guī)卓罹G茶賞析
